Receta Saudável: Muffins de Escarola Leves

Muffins de escarola light são uma ótima opção para quem deseja uma receita saudável e leve, sem abrir mão do sabor. Este prato é perfeito para quem busca combinar sabores com benefícios à saúde.

Com ingredientes frescos e simples, esses muffins são fáceis de fazer e podem ser preparados em poucos minutos. A escarola adiciona textura e uma leveza incrível a cada bolo.

Ingredientes

• 10 folhas grandes de escarola
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Um pouco de sal a gosto

Método

1. Passe as folhas de escarola pelas torradeiras para tirar a água e reserve.
2. Bata os ovos em uma tigela.
3. Adicione a farinha de trigo, o açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e sal na mistura dos ovos. Misture bem.
4. Incorpore as folhas de escarola peladas nas demais ingredientes até ficar com uma textura homogênea.
5. Divida a mistura em formaes para muffins e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourados.

Pronto! Seu lanche saudável está pronto. Experimente essa receita incrível de Muffins de Escarola Light e adicione um toque leve ao seu cardápio!