Receita de Pão do Norte: Uma Delícia das Terras Altas

O Pão do Norte é uma tradicional receita de pão que vem dos estados do Nordeste brasileiro, especialmente popular no Ceará. Este pão é conhecido pela sua textura úmida e crocante, perfeito para acompanhar refeições.

Ingredientes Necessários

• Farinha de Trigo - 400g
• Farinha de Mandioca - 150g
• Sabãozinho de Cocô de Pomba - 1 colher (sopa)
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Leite - 300ml
• Óleo - 2 colheres (sopa)

Para preparar o pão do norte, misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outro recipiente, aqueça o leite e adicione o sabãozinho até dissolver completamente. Adicione o óleo ao leite quente e reserve a mistura por alguns minutos. Depois, junte essa mistura aos ingredientes secos.

Modo de Preparo

1. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Deixe fermentar a massa por aproximadamente 4 horas ou até dobrar o volume.
3. Aplique uma camada fina de óleo na forma e distribua a massa uniformemente.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 35 minutos, ou até que o pão adquira uma cor dourada.

Acompanhe o seu pão do norte com uma boa manteiga caseira ou um molho especial. Experimente esta delícia e conheça a cultura nordestina através dos seus ingredientes únicos!