Receta de Panqueca Aberta ao Forno

Preparamos uma receita deliciosa e simples de Panqueca Aberta ao Forno, ideal para um café da manhã especial ou um lanche casual.

Apanquecas abertas são ideais para compartilhar com a família ou amigos. Aqui estão os ingredientes básicos que você precisará:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de leite
• Um pouco de sal
• Manteiga derretida ou azeite
• Opção: recheios variados como queijo, carne moída, frango cozido, tomate picado e ovo frito

Para começar:

1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, os ovos e o sal.
2. Adicione o leite aos poucos até que a massa esteja homogênea. Se for preciso, ajuste com um pouco mais de leite.
3. Ferva ou aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque uma pequena quantidade de manteiga ou azeite.
4. Gire pequenas porções da massa na frigideira até que estejam douradas em ambos os lados. Retire e reserve.
5. Se você deseja fazer o recheio, prepare-o conforme suas preferências. Pode-se usar ovos fritos, carne moída, ou queijo esmaldado.
6. Abra as panquecas cuidadosamente e adicione o recheio no centro de cada uma delas.
7. Mesclar os lados das panquecas abertas para formar um cone. Coloque-as em uma assadeira com a parte fechada para cima.
8. Assar as panquecas ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam bem douradas e quentes do interior.

Sirva com geleia, manteiga, ou açúcar. Apanquecas abertas ao forno são perfeitas para uma refeição leve e deliciosa!