Receta de Mousse de Coalhada: Sabor Tradicional ao seu Alcance

Mousse de coalhada, uma delícia tradicional brasileira que combina a doçura da leite com a textura cremosa. Preparamos essa receita para você experimentar em casa, trazendo todos os segredos para um resultado perfeito.

Ingredientes Essenciais:

• Leite de coalhada: 1 litro
• Manteiga: 80g
• Canela em pó: a gosto
• Zeste de laranja: 1 colher de sopa
• Açúcar mascavo: 3 colheres de sopa

Para começar, aqueça o leite de coalhada até ferver. Em seguida, retire do fogo e adicione a manteiga e o açúcar mascavo. Misture bem para que a manteiga se dissolva completamente.

Passos Fáceis:

1. Misture tudo até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione o zeste da laranja e a canela em pó, misturando delicadamente para não quebrar os grãos de canela.
3. Passe tudo por um pano fino ou colher de chá para retirar as sobras de casca e espetos de canela.

Agora é só colocar a mistura em copos ou taças. Deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de gelar a mousse de coalhada. Assim, ela fica com uma textura mais firme e cremosa quando servida.

Dica Extra:

Experimente adicionar um toque de limão siciliano para dar mais frescor ao seu mousse de coalhada. Um clássico brasileiro que você não pode deixar de experimentar!