Receta del Delicioso Moqueca de Pitu de Eli

Conheça a receita perfeita da moqueca de pitu criada por Eli! Esta iguaria é uma verdadeira obra-prima culinária, refletindo a rica herança gastronômica do Brasil. A seguir estão todos os ingredientes e instruções passo a passo para você preparar essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes

• Pitu fresco (1kg)
• Cebola picada (3 unidades)
• Cenoura picada
• Cebolinha verde
• Açúcar para gosto
• Sal a gosto
• Óleo de dendê
• Pimenta-do-reino verde e seca
• Bacalhau seco (100g)
• Berinjela picada
• Couve-flor em tiras finas

Instruções

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê até dourar as couves e berinjelas.
2. Junte a cenoura e deixe cozinhar até que ela amoleça ligeiramente.
3. Incorpore o bacalhau seco, deixando-o em banho-maria na panela com um fio de óleo. Assim que estiver derretido, misture cuidadosamente.
4. Adicione a cebola e a pitu cortada em pedacinhos. Deixe cozinhar até o líquido começar a evaporar.
5. Incorpore a couve-flor, pimenta-do-reino verde e seca, sal e açúcar.
6. Acrescente um fio de óleo de dendê por cima para terminar. Misture tudo bem e deixe cozinhar até o líquido da moqueca engrossar levemente.
7. Serve com arroz branco, batatas cozidas e couve-flor assada.

Experimente essa receita de moqueca de pitu e encante seus amigos e familiares!