Receita de Mané da Bahia da Mãe

Conheça a receita perfeita para Mané da Bahia, um prato delicioso e típico da culinária baiana. Este guisado é uma especialidade que não deve faltar em sua mesa! Mané, também conhecido como farinha de mandioca, é o ponto forte deste prato.

Ingredientes principais:

• Farinhada (mané)
• Bacalhau em pedaços
• Pimentão-do-ceiro
• Cebola
• Aceitunas pretas
• Alho
• Molho de pimenta (opcional)
• Farofa para acompanhamento (recomendado)

Passos básicos:

1. Nas primeiras fases da preparação, refogue o alho com cebola e pimentão-do-ceiro.
2. Incorpore o bacalhau cortado em pedaços no refogado. Cozinhe até que esteja levemente cozido.
3. Adicione a farinhada ao guisado, misturando bem e deixe cozinhar até que fique cremoso.
4. Inclua as aceitunas pretas para dar um sabor especial e finalize com o molho de pimenta se desejar.

Experimente essa receita caseira do Mané da Bahia da Mãe e surpreenda seus convidados! É uma ótima opção para dias de chuva, especialmente quando quer algo reconfortante. Mãe, na Bahia, refere-se a uma boa cozinha tradicional.