Receita de Lombo ao Molho de Damasco e Nozes

Lombo ao molho de damasco e nozes é uma deliciosa refeição tradicional com toques exóticos, perfeita para ocasiões especiais. Este prato combines carne de lombo com um molho suave, adocicado e cremoso feito à base de damascos e nozes picadas, criando uma harmonia de sabores irresistível.

Para aqueles que amam receitas fáceis, mas grandiosas, aqui está a forma simples de preparar essa iguaria:

• Cutrez necessária: frigideira antiaderente e tijolo ou pedaço de madeira.
• Ingrédios:
1. 300g de lombo sem osso
2. 150g de nozes picadas
3. 20 damascos secos, descascados e cortados em pedaços pequenos
4. 1 cucharada de azeite
5. Cogumelos (opcional)
6. Pimenta-do-reino
7. Sal
8. Molho inglês ou ketchup

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os cogumelos, se desejar.
2. Saltem o lombo em fogo alto até dourar levemente por ambos os lados. Reserve.
3. No mesmo recipiente, misture as nozes picadas com os damascos secos, acrescente pimenta-do-reino e molho inglês ou ketchup, ajustando a consistência do molho para sua preferência.
4. Volte o lombo ao fogo, cubra-o com o molho de damasco e nozes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho tenha engrossado.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de canela para dar um toque adicional de sabor. Sirva com arroz branco ou espaguete e desfrute!