Receita de Lasanha de Berinjela: Um Delícia Saudável

Saiba como preparar uma deliciosa lasanha feita com berinjelas ou abobrinhas, ideal para quem busca opções saudáveis e saborosas na culinária. Esta receita é fácil de seguir e certamente vai encantar sua família.

Ingredientes principais

• Berinjas (ou abobrinhas) - 4 unidades
• Cogumelos - 100 g
• Mortadela - 50 g
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Queijo mussarela ralado - 2 xícaras
• Sal e pimenta-do-reino
• Azeite
• Banana pratinha (para o recheio)

Instruções para preparo

1. Lave bem as berinjelas ou abobrinhas e corte-as em fatias finas.

2. Em uma frigideira, refogue os cogumelos com um pouco de azeite. Reserve.

3. Em seguida, disponha camadas alternando as fatias de berinjela ou abobrinha, mortadela e cogumelo sobre uma tábua.

4. Rale um pouco de queijo por cima e coloque mais uma camada da mistura. Repita o processo até esgotar todos os ingredientes.

5. Finalize com uma camada extra de queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Dicas para o sucesso

• Escolha berinjelas maduros, pois eles absorvem melhor os ingredientes do recheio e derretem na hora do preparo, conferindo um sabor especial à lasanha.
• Use bananas pratinhas frescas para o recheio, isso intensifica ainda mais o gosto da lasanha.

Acompanhe esta receita com uma salada e desfrute de um almoço leve, nutritivo e saboroso. Experimente e divirta-se na cozinha!