Receta de Lagarto con Malzibier

Descubra cómo preparar un delicioso Lagarto com Malzibier, una especialidad culinaria brasileña que combina la carne de lagarto con una cerveza local. Este plato es una experiencia gastronómica única y tradicional, ideal para cocinar en casa.

Para comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• Lagartos limpios (aproximadamente 500 gramos)
• Cerveza Malzibier (1 lata o botella)
• Aceite para freír
• Perejil fresco, al gusto
• Sal y pimienta negra molida

Coloca la cerveza Malzibier en una sartén grande, trae a ebullición y luego añade los lagartos limpios. Deja que hiervan durante unos minutos hasta que la carne esté bien cocinada.

Drena los lagartos y colócalos en una sartén con suficiente aceite para freírlos. Fríe a fuego medio-alto hasta que la piel quede dorada y crujiente.

Añade sal y pimienta negra molida al gusto, luego agrega el perejil fresco picado para darle un toque extra de sabor. Servir caliente con arroz blanco o papas fritas como acompañamiento.

Consejos Importantes:

Utiliza la mejor calidad de ingredientes disponibles en tu mercado local para lograr el mejor resultado en este plato tradicional.

1. Cuando fríes los lagartos, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de sumergirlos para obtener ese dorado perfecto y crujiente.
2. Por favor, ten en cuenta que algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar; prueba con pequeñas cantidades si no estás seguro.