Receita de Frango à la Badajoz: Um Clássico da Cozinha Baiana

A Frango à la Badajoz é uma deliciosa receita baiana que tem conquistado paladares pelo sabor autêntico. Esta iguaria, originária do nordeste brasileiro, é ideal para quem busca pratos tradicionais com toque de sofisticação.

Materiais Necessários:

• 1 frango inteiro
• Azeite para fritar
• Coentro fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Bacalhau moído
• Ovos
• Cebola

Modo de Preparo:

1. Lave o frango e seque-o bem.
2. Faça um corte em cada perna do frango.
3. Em uma tigela, misture os ovos com o bacalhau moído, sal e pimenta-do-reino. Reserve essa mistura.
4. Dobre as pernas do frango para dentro dele, formando a postura de um bebê. Fixe com palitos ou alfinetes para manter a posição.
5. Em outra tigela, bata os ovos e passe o frango nessa mistura.
6. Frite o frango em frito em abundância de azeite até dourado.
7. Sirva com cebola cortada finamente e coentro fresco. Sirva imediatamente.

A Frango à la Badajoz é perfeita para dias especiais, como festas ou reuniões familiares. Prepare essa delícia e encante todos os seus convidados com sua autenticidade.