Receita de Filé ao Molho Madeira com Shimeji e Arroz Amarelo

Comece preparando o arroz amarelo: Este ingrediente especial é fundamental para completar a refeição. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue cebola até ficar translúcida. Adicione arroz amarelo e dê uma boa mistura. Adicione água ou caldo de galinha em proporção 1:2 (arroz para líquido), misture bem, cubra com tampa e deixe cozinhar a fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz absorver toda a água.

Preparando o filé ao molho madeira com shimeji: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga e frite as champinões shimeji por alguns minutos até estarem macios. Reserve-os em um prato separado. Aumente o fogo, acrescente a manteiga restante e adicione os filetes de filé. Frite-os por ambos os lados até estarem cozidos ao gosto. Despeje um pouco de vinho madeira na frigideira para dar aquele toque especial.

Combinando o prato: Coloque o arroz amarelo em uma travessa principal e disponha os filetes de filé ao molho madeira com shimeji por cima. Sirva imediatamente para garantir que cada porção tenha a textura e sabor perfeitos.

• Ingredientes:
• Arroz amarelo
• Champinões shimeji
• Filé de peixe ou carne
• Vinho madeira
• Manteiga

Dica: Esse prato é perfeito para uma refeição familiar ou um jantar especial. Experimente acompanhá-lo com uma salada verde para complementar ainda mais a saborosa receita de filé ao molho madeira com shimeji e arroz amarelo.