Receita de Empanada Baiana: Delícia do Nordeste

Quer aprender a preparar uma empanada baiana? Esta receita é perfeita para quem quer saborear os gostos autênticos da culinária baiana. Leia esta guia e confira todos os ingredientes e etapas necessários.

Ingredientes

• Pernil ou carne de porco defumado em cubos
• Cebola picada
• Bacon frito
• Coentro fresco
• Duas xícaras de arroz cozido e refogado com azeite
• Milho verde ou amêndoas torradas (para o recheio)
• Pimenta dedo-de-moça em flocos
• Salsinha
• Azeite para fritar e refogar
• Farinha de trigo para enfarinhar a massa

Modo de Preparo

1. Ferva os cubos de pernil com as ervas e adicione o bacon, refogue até dourar.

2. Misture o arroz refogado, milho ou amêndoas torradas, coentro, salsinha, pimenta dedo-de-moça em flocos, e reserve.

3. Desenvolva uma massa com farinha de trigo, ovos batidos e água. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

4. Dobre as massas do recheio em forma redonda ou quadrada e corte o excesso da borda. Pressione bem a borda com um garfo para fechar o recipiente.

5. Frite as empanadas até dourarem completamente, retire-as e coloque-as sobre papel absorvente para esfriar.

Conclusão

A empanada baiana é uma especialidade que você pode preparar facilmente em casa. Experimente esta receita e deleite-se com a autenticidade da culinária do Nordeste.