Receita de Creme de Galinha Original (Piauiense)

Conheça a receita tradicional do creme de galinha piauiense, uma delícia que reflete as ricas tradições culinárias do estado do Piauí. Este prato é um verdadeiro convite para apreciação dos paladares mais refinados.

Ingredientes

• 1 galinha inteira
• Caldo de galinha (de preferência caseiro)
• Cominho
• Pimenta-do-reino verde em grão
• Porção generosa de manteiga
• Cebola média
• Sal a gosto

Importantes dicas: Para quem busca preparar um creme de galinha piauiense autêntico, é essencial usar uma galinha inteira e um caldo feito caseiramente para garantir o sabor único deste prato.

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando a galinha completa com água suficiente até ficar macia. Retire as carnes da coxa e do peito, deixe esfriar e reserve.
2. Pure as carnes de galinha junto com o caldo de galinha, manteiga, cebola refogada, cominho em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Corrija o sal e a pimenta ao gosto antes de servir.

Experimente! Experimente também adicionar toque picante com pimenta-do-reino verde em grão para dar mais complexidade à sua receita. Um excelente acompanhamento para pratos fritos como batatas fritas ou arroz.

Dica Final

Creme de galinha é uma das especialidades do Piauí, um estado que valoriza suas tradições culinárias com muito orgulho. Experimente preparar essa delícia e sinta-se parte dessas raízes culturais.