Coxas e Sobrecoxas Empanadas com Batatas ao Forno

Experimente essa deliciosa receita de coxas e sobrecoxas empanadas com batatas ao forno. Um prato perfeito para dias úmidos e acolhedores!

Ingredientes:

• Coxa e sobrecosta de frango (1 kg)
• Batatas grandes (4 unidades)
• Pão ralado
• Farinha de trigo
• Sali
• Temperos à gosto (oregano, pimenta do reino)
• Oleiro para fritar

Método:

Comece pelas baterias de batatas ao forno. Corte as batatas em rodelas e assas-as até ficarem crocantes. Em seguida, prepara as coxas e sobrecoxas empanadas.

1. Ferva as coxas e sobrecoxas de frango por aproximadamente 15 minutos.
2. Retire-as da água e deixe esfriar um pouco antes de passar pelas camadas de pão ralado, farinha de trigo misturada com sal e temperos.
3. Frita-as em oleiro até que estejam douradas. Coloque-as em uma assadeira com as batatas assadas.
4. Assa no forno por 20 minutos a 180 graus, ou até que esteja bem cozido e tenha um belo aspecto crocante.

Sirva essa deliciosa receita de coxas e sobrecoxas empanadas com batatas ao forno com uma salada fresca para aproveitar todas as suas camadas de sabor! Ideal para refeições caseiras, certamente vai ser um sucesso!