Receita de Cassata: Sorvete com Chocolate Picado e Abacaxi

Comece preparando a massa do sorvete que será o base da sua cassata.

Ingredientes:

• 400 ml de leite
• 200 g de açúcar refinado
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate picado
• Sorvete de abacaxi

Misture o leite, o açúcar e os ovos em uma tigela. Em fogo baixo, mexa até engrossar.

Passo a Passo:

1. Ferva o leite com o açúcar e os ovos, mexendo sempre.
2. Adicione o chocolate picado e amido de milho.
3. Desligue imediatamente da fogueira.

Aguarde esfriar completamente a mistura. Depois, pegue uma moldinha e preencha-a com o creme de sorvete de abacaxi.

Dica:

• Para criar um contraste incrível na textura, adicione também pedacinhos de abacaxi no fundo da molda antes de colocar a massa do sorvete e o chocolate picado por cima.

Agora é só apreciar essa delicia refrescante com a combinação de sabores intenso do chocolate e frescura do abacaxi!