Receita de Bolo Integral de Laranja com Casca

Descubra como fazer bolo integral de laranja com casca, um delicioso e saudável dessert perfeito para todas as ocasiões. Este bolo é repleto de vitaminas e fibras, proporcionando uma opção de sobremesa equilibrada.

Ingredientes

• 1 casca de laranja (sem o pectina)
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha integral
• 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Meia xícara de azeite de coco
• Porção generosa de melado de abacaxi (opcional)

Método

Bata os ovos com o açúcar mascavo até amolecerem. Adicione a casca de laranja e continue batendo até obter um creme homogêneo.

Em outra tigela, misture a farinha integral, o fermento em pó e o melado de abacaxi (se quiser). Misture os ingredientes secos aos líquidos pouco a pouco. Finalize com o azeite de coco.

Forre um molde com papel-alumínio ou manteiga e farinha de forma generosa para facilitar na desmoldeação.

Dicas

• Experimente usar cascas frescas de laranja se possível, para obter mais gosto.
• Inclua uma camada de melado de abacaxi entre as camadas do bolo para adicionar um toque especial.

Caso tenha dificuldade em encontrar casca de laranja sem pectina, compre apenas a parte verde e separe-a cuidadosamente. Deseje sucesso na preparação deste delicioso bolo integral!