Receita de Bolo do Lu – Igualzinho ao da Vovó!

Bolo do Lu é um dos petiscos mais tradicionais e apreciados em todo o Brasil, especialmente no Nordeste. Hoje, vamos te ensinar a fazer bolo de iogurte com farinha de coco, que tem o mesmo sabor e textura delicioso do clássico Bolo do Lu!

Para preparar essa receita simples e deliciosa, confira as seguintes dicas:

• Farinha de Coco: Essa é uma das principais diferenças entre o bolo comum e o Bolo do Lu. A farinha de coco adiciona um toque crocante que contrasta perfeitamente com a parte molhadinha.
• Iogurte: Escolha um iogurte sem açúcar para garantir uma base saborosa e saudável.
• Ingredientes básicos: Óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó.

Passo a Passo:

1. Bata o iogurte com os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de coco aos poucos, alternando com a farinha de trigo, para não obter um bolo ressecado.
3. Acrescente o óleo e o fermento em pó.
4. Misture bem todas as ingredientes até formar uma massa homogênea.
5. Cobre e leve ao forno preaquecido a 180°C durante cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

Você também pode acompanhar o bolo com café com leite, que é uma das tradicionais combinações para esse petisco. Não perca essa receita e experimente essa delícia em sua casa!