Receita de Bolo de Cenoura Light com Linhaça e Aveia

Confira esta receita deliciosa de bolo de cenoura light que utiliza linhaça e aveia para trazer mais fibra e menos calorias ao seu cardápio. Ideal para quem busca uma opção saudável!

Ingredientes:

• 100g de aveia em flocos
• 3 cenouras médias, picadas
• 4 ovos
• 150g de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de linhaça em grãos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Porção generosa de raspas de laranja (opcional)

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h2>Método:

1. Na noite anterior, coloque os grãos de linhaça em um recipiente com água morna e deixe repousar até amornos.
2. No liquidificador, misture as cenouras, os ovos, a aveia, o mel, o azeite e as raspas de laranja. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio e a canela em pó ao liquidificador e bata novamente.
4. Incorpore os grãos de linhaça. Verifique se a mistura está uniforme.
5. Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Experimente essa receita prática e deliciosa para desfrutar uma sobremesa saudável e leve. Perfeito para quem quer manter a dieta equilibrada!