Receita de Gelado à Paulista: Delícia Paulistana

Quer aprender a fazer Gelado à Paulista, um dos doces mais tradicionais da cidade de São Paulo? Aqui está uma receita perfeita para você experimentar em casa. Este sorvete é conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso, perfeito para dias quentes.

Ingredientes

• 300 ml de leite
• 1 lata (400g) de leite condensado
• 5 claras de ovo
• Semideixes ou chocolate ao cacau

Misture os ingredientes na ordem correta para obter a consistência perfeita. O segredo está em batê-las bem até que fiquem leves e fofo.

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve-as.
2. Misture o leite condensado com o leite quente, mas não deixe ferver.
3. Adicione as claras batidas e misture delicadamente até incorporar bem.
4. Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador por pelo menos 3 horas ou à noite para garantir que esteja pronto.

Para variar, você pode decorar com semideixes ou chocolate ao cacau antes de servir. Experimente!

Dicas e Truques

• Cuidado com a consistência do sorvete para garantir que fique cremoso.
• Use sempre ingredientes de alta qualidade para maximizar o sabor.

Agora você já sabe como preparar um Gelado à Paulista caseiro e delicioso. Divirta-se na sua cozinha!