Receita de Batata Recheada com Queijo e Milho

Batata recheada com queijo e milho é uma deliciosa sobremesa perfeita para o final de refeições ou lanches. Esse prato é fácil de ser preparado e tem uma textura macia combinada ao sabor do queijo e do milho.

Ingredientes:

• 5 batatas médias
• 1 xícara de milho amarelo fresco ou congelado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para enfarinhar as batatas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas e seque-as com um pano.
2. Corte as batatas ao meio, sem cortar até o fundo. Retire a pele das partes internas com uma espátula ou garfo.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de água em fogo baixo e cozinhe as batatinhas por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias.
4. No liquidificador, misture o milho fresco (ou defrosque o congelado), queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Coloque a mistura de milho e queijo dentro da batata, preenchendo-a completamente.
6. Se desejar, enfarinhe as batatinhas antes do recheio para que fiquem crocantes por fora. Refogue-as em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo.
7. Dê um toque final e sirva quente!

Batata recheada com queijo e milho é perfeita para ocasiões especiais, como aniversários, festas e fins de semana. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com esse delicioso prato! Divirta-se na cozinha!