Receita de Bacalhau com Uva Passa e Castanhas de Cajú

Bacalhau com uva passa e castanhas de cajú é uma deliciosa combinação tradicional da culinária brasileira. Esta receita traz o gosto doce das uvas passas, a textura cremosa das castanhas de cajú e a simplicidade do bacalhau.

Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com esta refeição especial. É uma opção perfeita tanto para dias com clima frio quanto calor, pois o sabor harmonioso das uvas passas equilibra a massa firme do bacalhau.

Ingredientes:

• Bacalhau (500g)
• Uva Passa
• Castanhas de Cajú
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite

Passo a passo para preparar:

1. Lave o bacalhau e cozinhe-o em água salgada até ficar macio.
2. Descascue as castanhas de cajú e reserve-as.
3. Aqueça um pouco de azeite, acrescente as uvas passas e deixe caramelizar levemente.
4. Adicione as castanhas de cajú, misture e deixe fritar por alguns minutos até que estejam douradas.
5. Junte o bacalhau cozido e misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Experimente essa receita e deixe seu prato radiante!