Receita de Angu de Linguiça do Sérgio

Aqui está uma receita perfeita para Angu de Linguiça, uma delícia criada pelo chef Sérgio. Se você gosta de um prato tradicional brasileiro com toque de inovação, então essa é a receita para você!

Ingredientes

• 1 unidade de angu
• 3 linguiças (do tipo escolhido pelo autor)
• Azeite para grelhado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Corte o angu em pedacinhos médios.
2. Ferva as linguiças por aproximadamente 5 minutos. Após isso, escorra-as e deixe esfriar um pouco.
3. Em seguida, corte as linguiças em rodelas finas.
4. Faça uma camada de angu no fundo da panela e cobre com uma rodelinha de linguiça. Repita essa ação até usar todos os ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Grelhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, virando cuidadosamente para que fique crocante por fora e quente por dentro.

Servir: Sirva o angu com linguiça ainda quente, acompanhado de arroz branco caseiro e uma salada rafosa. Um verdadeiro prato típico do Brasil para dias especiais!