Receta de Soufflé de Batata y Queso

¡Conoce la receta perfecta para un Soufflé de Batata y Queso delicioso! Este plato es ideal para una comida ligera pero repleta de sabor. A continuación, te explicamos cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes

• 2 tazas de papas cocidas y molidas
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• Un poco de perejil fresco (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida

Pasos para la preparación

1. Cocer las papas: Elige papas medianas, peladas y en agua hirviendo. Cocerlas hasta que estén tiernas.
2. Moler las papas: Una vez cocidas, escurridas y frías, machaca las papas con un tenedor o mixer.
3. Mezcla los ingredientes: En una taza, bate los huevos con la sal y pimienta. Agrega el queso rallado y mezcla todo bien.
4. Integra las papas: Añade las papas molidas a la mezcla de huevos y queso. Mezcla hasta que esté homogéneo.
5. Cocción: Unta una fuente para hornear con un poco de aceite y vierte la mezcla sobre ella. Hornéala en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada.
6. Servicio: Servir caliente para disfrutar plenamente sus propiedades nutritivas y sabores intensos.

Este soufflé de batata y queso es perfecto tanto para ocasiones especiales como un simple almuerzo. ¡No te arrepentirás!