Receita de Sopa Cremosa de Capeletti sem Carne

Está procurando por uma deliciosa sopa cremosa de capeletti sem carnes? Esse prato é perfeito para quem deseja disfrutar de um saboroso jantar leve e saudável. Saiba como preparar essa receita fácil e deliciosa!

Ingredientes principais:

• Capeletti
• Batata ou batatas palha
• Manteiga
• Cream of Chicken Soup (ou outro tipo de caldo cremoso)
• Leite
• Sal e pimenta-do-reino

Passo a passo:

1. Ferva as capeletti em água salgada até que elas estejam al dente. Reserve-as no liquidificador com um pouco da água de cozinhar.
2. Cortem as batatas palha em pedaços menores e coloquem-as a ferver com uma boa quantidade de manteiga e sal. Quando estiverem macias, retirem do fogo e deixem esfriar ligeiramente.
3. Adicione o caldo cremoso ou leite ao liquidificador contendo as capeletti reservadas e bata tudo até obter um creme homogêneo.
4. Misture a mistura do liquidificador com as batatas palha. Adicione sal, pimenta-do-reino e qualquer outro ingrediente que desejar para melhorar o sabor da sopa.
5. Retire do fogo e sirva sua sopa cremosa de capeletti sem carne imediatamente para saborear um jantar leve e refrescante!

Dica: Experimente adicionar um pouco de creme de leite fresco no topo da sopa antes de servir para dar um toque extra.