Salada Fria de Berinjela: Sua Receita Perfeita

Adoro salada fria de berinjela, ela é simples e refrescante, ideal para dias quentes! Hoje vamos aprender uma receita rápida e deliciosa. Ingredientes básicos que você já terá em casa.

Ingredientes:

• Berinjelas - 3 unidades
• Cebola roxa - 1 unidade
• Picles
• Salsa - 1 punhado
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Limão

Método:

Passo a passo:

1. Lave e corte as berinjelas em pedaços menores.
2. Frite-as em uma frigideira com um pouco de azeite até dourar, reserve.
3. Corte a cebola roxa em tiras finas.
4. Adicione os picles e a salsa à berinjela frita e misture bem.
5. Regule com sal a gosto, acrescente o suco de limão para dar mais refrescância.
6. Mexa tudo e deixe esfriar antes de servir.

A salada fria de berinjela é uma ótima opção para acompanhamento em refeições leves! Pronta para tentar?