receita de Rocambole Misto

Orocambo é um prato tradicional brasileiro que combina carne e frutas em um rolado delicioso. Aqui você aprenderá como preparar uma receita simples e saborosa de rocambole misto.

Ingredientes para o Rocambole Misto

• 1 kg de carne moída (preferencialmente bovina)
• 4 pêras grandes, cortadas em fatias finas
• 4 maçãs verdes, picadas em cubos pequenos
• 1 cebola roxa média, picada finamente
• 200 ml de ketchup (preferencialmente Heinz)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

Em um tijolo, misture a carne moída com as maçãs, pêras, cebola e sal. Adicione o ketchup aos poucos para ajustar a textura da mistura.

1. Unte um pedaço de película plástica ou papel-alumínio com óleo de coco ou manteiga.
2. Espalhe a mistura de carne e frutas sobre o fundo do tijolo, deixando um espaço nas laterais para formar a roladeira.
3. Rolada bem apertada, coloque-a em uma assadeira. Corte as pontas para facilitar o manuseio.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca ao seu gosto.

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a noite. Retire, desenrole e corte em fatias finas para servir. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas

• Para dar mais sabor, use pimenta-do-reino vermelha.
• Inclua cogumelos ou cenoura na mistura se desejar.
• Use manga verde cortada em cubos pequenos para uma versão tropical do rocambole.

Compartilhe essa receita com seus amigos e família. Ela é fácil de preparar e perfeita para reuniões ou jantares especiais!