Receta de Risoto de Marisco: Um Delicioso Prato Brasileiro

O risoto de marisco é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina arroz Arborio com uma mistura variada de frutos do mar. Este prato é perfeito para qualquer refeição especial e impressiona seus convidados.

Ingredientes

• Arborio - 1 xícara
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Aceitunas - a gosto
• Frutos do mar (caranguejo, gambas, mexilhão) - 400 gramas
• Cebola - 1 unidade
• Vinho branco seco - 1 xícara
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola, deixando-a dourar levemente. Adicione o arroz e refogue-o por alguns minutos até que ele esteja translúcido.

Junte o vinho branco seco e cozinhe até que tudo evapore.

Adicione pequenas quantidades de água quente, mexendo constantemente, enquanto o arroz vai absorvindo a água. Quando o risoto começar a ficar cremoso, adicione os frutos do mar e deixe ferver por mais alguns minutos até que estejam cozidos.

Saltem as aceitunas ao final, salteando-os rapidamente para dar um toque de frescor e sabor. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Conclusão

Fique orgulho(a) ao servir este delicioso risoto de marisco em uma refeição familiar ou um jantar romântico!

Dica: Experimente combinar o risoto com um bom vinho branco para completar a sua refeição.