Receita de Risoto de Lagosta Clássico para Fins de Semana

O risoto de lagostim é um prato delicioso que combina perfeitamente a textura da lagosta com o arroz cremoso. Se você busca uma receita clássica e saborosa, continue lendo este guia.

Ingredientes Necessários

• 400g de lagostim
• 150g de arroz risoto
• 600ml de caldo de galinha ou peixe
• 3 dente de alho, picado
• 200ml de vinho branco seco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Manjericão (opcional)

Método de Preparo

Cozinhe o arroz: Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Adicione o alho e refogue levemente até dourar. Adicione o arroz e deixe tostar ligeiramente.

Adicione o vinho branco: Após o arroz estiver tostado, acrescente o vinho branco e mexa até que ele evapore quase totalmente.

Junte o caldo: Com o caldo de galinha ou peixe fumegante, adicione lentamente ao risoto. Mexa com uma espátula em Z e continue adicionando um pouco mais de caldo apenas quando absorvido pelo arroz.

Acrescente a lagosta: Quando o risoto estiver quase pronto e tenha adquirido a consistência cremosa, adicione os pedaços de lagostim. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, finalize com manjericão fresco.

Conclusão

Chegou a hora de servir o seu delicioso risoto de lagosta clássico! Esse prato é perfeito para uma refeição especial e vai encantar todos os seus convidados. Experimente já!