Receita de Risoto de Gorgonzola e Pera

Risoto de gorgonzola e pera é uma deliciosa combinação de sabores que você pode preparar facilmente em casa. Este prato italiano clássico ganha um toque especial com a mistura do queijo Gorgonzola e da suculenta pera.

Ingredientes:

• Arroz Arborio
• Gorgonzola
• Pera madura
• Cebola
• Aceite de oliva
• Bouillon
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Corte a pera em rodelas finas.
2. Fritura a cebola com um pouco de óleo até dourada.
3. Incorpore o arroz e misture bem.
4. Adicione um pouco de bouillon e cozinhe até que as gotas do líquido sejam absorvidas pelo arroz.
5. Inclua o Gorgonzola e as rodelas de pera. Continue cozinhando até o risoto estiver cremoso.
6. Salpique com sal, pimenta-do-reino e mais gorgonzola ao seu gosto.

Dica: Experimente variar a receita com diferentes tipos de queijo ou frutas. É uma excelente ideia servir acompanhado de um bom vinho tinto.