Receita Perfeita para Risoto de Carne e Legumes

O risoto é uma deliciosa especialidade da culinária italiana que combina perfeitamente carne, legumes e arroz.

Ingredientes principais para Risoto de Carne e Legumes

• Risólio ou azeite
• Auxílio em forma de carnes (costelas, linguiça)
• Frutíferas como pepino, pimentão-doce
• Leguminosas como ervilhas frescas
• Risqueiro (arroz arrosto)
• Vinho branco seco ou caldo de carne

Passo a passo para fazer o Risoto de Carne e Legumes:

1. Frite as carnes escolhidas em uma panela com risqueiro até que estejam douradas.
2. Adicione os legumes picados e refogue-os junto às carnes.
3. Coloque o arroz para cozinhar lentamente, regando-o aos poucos com vinho branco ou caldo de carne quente.
4. Misture sempre enquanto o riso absorve o líquido até que fique al dente (dê leve resistência).