receita de Pudim de pão com ameixa

O pudim de pão com ameixa é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que combina o sabor do pudim com a docura da ameixa. Perfeito para um dia especial, este prato é fácil de fazer e requer poucos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 pães finamente picados
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ameixa-dourada sem peel, em pedaços pequenos
• Meia colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture os ovos e o açúcar até obter uma consistência homogênea.
2. Incorpore lentamente o leite, sem parar de mexer. Depois, adicione a essência de baunilha (se desejar).
3. Misture cuidadosamente os pães picados e as ameixas em uma tigela.
4. Despeje a mistura sobre os ingredientes secos e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
5. Transfira para uma forma refratária ou ramequim que tenha sido untada com manteiga.
6. Ferva um fio d'água em uma panela grande e coloque a forma sobre o fundo da panela, formando um bain-marie.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme no centro.

Dica: Para garantir que o pudim fique cremoso e molhadinho, certifique-se de cozinhar o pudim em um ambiente úmido. Isso ajuda a impedir que a superfície seque antes do interior cozinhar adequadamente.

Serviço: Corte o pudim em pedaços e sirva quente com uma calda de açúcar refinado ou coberto de chantilly, completando assim a experiência culinária perfeita!