Receita de Polvo ao Vinagrete

Conheça essa deliciosa receita tradicional brasileira para um polvo ao vinagrete. Perfeito para aqueles dias em que você quer algo leve e saboroso!

Ingredientes:

• Polvo fresco - 1 kg
• Vinho branco seco - 1/2 copo
• Salsa picada
• Cebola roxa picada
• Pimenta-do-reino
• Azeite extra virgem
• Sal a gosto

Método:

Com polvo ao vinagrete, o segredo está em cozinhar o polvo de maneira correta e em preparar uma vinagrete com sabor intenso. Aqui estão os passos básicos para você fazer essa delícia.

1. Lave bem o polvo e corte-o em pedaços menores.
2. Ferva água salgada com um pouco de vinho branco até que comece a cozinhar.
3. Deixe o polvo cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até ficar al dente, sem passar na clara.
4. No final da preparação, reserve o caldo e despeje-o em uma frigideira com bastante azeite. Refogue as ervas finas, cebola roxa e pimenta-do-reino.
5. Adicione o polvo ao refogado e deixe cozinar por mais 5 minutos ou até que esteja perfumado.

Agora seu polvo ao vinagrete está pronto para ser servido! Combinado com arroz branco ou uma salada verde, essa receita vai deixar sua mesa impecável.