Receta Perfeita para Picadinho de Mandioquinha

Picadinho de mandioquinha é uma deliciosa refeição tradicional do Brasil, perfeita para dias úmidos e calorentos. Esta receita tradicional é simples e nutritiva, trazendo aos seus pratos as características autênticas da culinária nordestina.

Materiais necessários: mandioquinhas, carne moída, cebola, alho, pimentão, azeite de dendé, sal e outras especiarias que preferir.

Passos para Preparar Picadinho de Mandioquinha

1. Comece pelas mandioquinhas. Escolha mandiocas frescas e as lave bem com água corrente antes de esmagá-las com um pratinho ou máquina de amassar. A consistência ideal deve ser semelhante a uma massa arenosa.

2. Em seguida, aqueça o azeite de dendé em uma frigideira e refogue cebola e alho até ficarem transparentes.

3. Adicione a carne moída, misture bem com as especiarias escolhidas. Geralmente, é utilizado pimentão, sal grosso, e um toque de pimenta-do-reino.

4. Misture cuidadosamente a massa das mandiocas ao preparado de carne moída. Deixe cozinhar por alguns minutos até que esteja bem cozida e tenha uma textura consistente.

5. Para finalizar, acrescente pimenta-do-reino para dar um toque picante e azeite de dendé extra para aromatizar o prato.

Servir: sirva acompanhado com arroz branco e couve à portuguesa. Picadinho de mandioquinha é uma ótima escolha para almoços e jantares familiares.