Receita de Pernil à Moda Goiana: Delícia Sazonada com Tradição

Se você é fã de culinária regional brasileira, certamente já ouviu falar do pernil à moda goiana. Esta receita é uma verdadeira instituição na gastronomia goiana e está repleta de sabores únicos que refletem a identidade cultural do estado. Nesta página, você encontrará todas as instruções necessárias para preparar essa delícia com perfeição.

Ingredientes Essenciais

• Pernil (1 kg)
• Molho de soja
• Baunilha em pó
• Cebola picada
• Tomate seco moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e vermelha
• Açúcar
• Óleo para frigger
• Bananeira ou palmito (para decorar)

Método de Preparação

Primeiro, misture todos os ingredientes secos em um recipiente. Coloque o pernil nesse marinado e deixe ele descansar por 8 horas ou até 1 dia na geladeira.

Quando estiver pronto para assar, retire o pernil da marinada (reserve a mistura para outro uso) e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 2 horas. Regue com a marinada durante os últimos minutos de assado.

Conclusão

O pernil à moda goiana é uma receita simples, mas cheia de sabor e personalidade regional. Adicione pitadas de tradição ao seu cardápio com essa delícia!

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