Receita de Penne Assado com Berinjelas

Penne assado com berinjela é uma deliciosa receita que combina o sabor tradicional siciliano com ingredientes brasileiros. Confira essa receita fácil e prática!

Ingredientes:

• 500g de penne
• 3 berinjelas médias
• 3 dentes de alho, picados
• Azeite extravirgem, para grelhar
• Sal a gosto
• Orégano ou outra erva a seu gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em rodelas finas.
2. Frite as rodela com alho, sal e orégano. Reserve.
3. Prepare uma panela com água fervente com um pouco de sal.
4. Cook the penne in boiling salted water until it's cooked to your desired degree of al dente.
5. Drena as espaguettis e misture com a berinjela frita. Sirva imediatamente.

Conclusão: Esta receita é perfeita para dias quentes quando você deseja um prato leve, mas recheado de sabor. Experimente e compartilhe suas experiências!