Peixe Escabeche Especial: Sua Receta Perfeita!

Você está procurando uma receita deliciosa de peixe escabeche? Então este é o artigo certo para você! Neste guia, vamos te ensinar como preparar um peixe escabeche especial que vai deixar todos a sua volta pedindo mais.

Ingredientes Principais

• Pescada ou outro peixe de sua preferência (cerca de 500g)
• Vinho tinto
• Cebola picada
• Salsão
• Alho cru
• Limão siciliano
• Azeite de oliva
• Molho de pimenta ou pimentas vermelhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Lave o peixe bem e seque com papel-toalha. Em seguida, corte-o em pedaços medianos.

Passo 2: Em uma panela grande, ferva um litro de água com um copo de vinho tinto para cada 400g de peixe. Adicione o alho cru e a cebola picada ao líquido fervente.

Passo 3: Em seguida, adicione os pedaços de peixe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Verifique se o peixe está cozido com um garfo.

Passo 4: Retire a panela do fogo e deixe o peixe esfriar. Reserve os líquidos da panela para uso futuro, como base para uma nova receita!

Montagem Final

Você pode escolher entre dois modos diferentes de montagem final:

1. Com molho à vontade: Reserve o líquido e sirva o peixe escabeche com um molho feito a partir do líquido reservado. Você pode acrescentar salsão picado, pimentas (opcional) e limão siciliano.
2. Sem molho: Simplesmente sirva o peixe escabeche com as cores da receita que você preferir para o seu acompanhamento.

Com esses passos, você terá um peixe escabeche especial pronto e delicioso em poucos minutos!