Receita de Pavê de Limão com Ganache

Criar um delicioso Pavê de Limão com Ganache é uma verdadeira delícia que vai encantar todos os seus amigos e familiares! Este sorvete no fundo, coberto por uma crocante camada de ganache, é perfeito para aqueles dias quentes. Continue a leitura para aprender a preparar essa sobremesa incrível!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado sem gema
• Sorvete de limão
• Ganache (50% chocolate meio amargo e 300g de creme de leite)
• Leite para derretimento do chocolate
• Zeste de 2 limões
• Ouro molhado ou açúcar Pearl (para decoração, opcional)

Método

Primeiramente, prepare o fundo do pavê com o sorvete de limão. Coloque um pouco de sorvete em uma tigela e reserve.

Em seguida, misture os ingredientes para a ganache: aqueça o creme de leite no fogo baixo até fervura. Em outro recipiente, derreta o chocolate meio amargo com o leite. Misture bem ambos os ingredientes e reserve para esfriar.

Para montagem, adicione camadas do sorvete sobre a base de limão, alternando com as camadas da ganache até terminar todos os ingredientes.

Finalize o pavê com uma crocante camada de açúcar Pearl ou ouro molhado para dar um toque especial. Sirva imediatamente ou reserve no congelador para uma sobremesa ainda mais deliciosa!

Dicas

• Para garantir que o pavê fique crocante, assegure-se de deixar a ganache esfriando antes de começar.
• O ideal é usar um molde antiaderente para facilitar a remoção do pavê após congelamento.

Experimente essa receita e divirta-se cozinhando com seus amigos. Não hesite em compartilhar suas experiências nas redes sociais usando #PaveDeLimaoComGanache!