Receita de Pasta de Berinjela com Tahine (BabaGanoush)

Introdução: Descubra como preparar uma deliciosa pasta de berinjela com tahine, um prato tradicional árabe que é perfeito para saladas, acompanhamento ou recheio. Esta receita é simples e requere poucos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 berinjela média
• 3 colheres de sopa de tahine
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
• Pimenta-do-reino branca, ao gosto

Método:

Passo 1: Limpe e lave bem a berinjela. Depois, corte-a em pedaços menores e coloque na assadeira. Cubra com um pouco de água e deixe descansar por uns 30 minutos.

Passo 2: Após o tempo, seque bem a berinjela. Coloque as fatias sobre uma assadeira untada com óleo de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ela ficar crocante.

Passo 3: Quando estiver pronta, deixe a berinjela esfriar. Em seguida, coloque as fatias em um saco plástico e aplique um pouco de força para quebrar o vegetal.

Passo 4: Adicione os ingredientes restantes no liquidificador ou mistureira: tahine, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma consistência homogênea.

Conclusão:

A pasta de berinjela com tahine é uma receita simples, saborosa e perfeita para quem deseja experimentar pratos tradicionais árabes. Experimente fazer essa delícia e compartilhe a receita com seus amigos e familiares!