Receita de Muffins ou Bolo de Maçã Sem Ovos

Delicie-se com essa receita simples e saudável para muffins ou bolo de maçã sem ovos.

Este post é perfeito para quem procura opções fáceis de preparar, sem abrir mão do sabor delicioso. Prepare esses muffins ou bolo de maçã para o café da manhã, lanches ou até mesmo uma sobremesa especial.

Ingredientes

• 3 maçãs Granny Smith, peladas e picadas
• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (120 ml) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de avelãs picadas ou outras frutas secas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite de coco (ou óleo de girassol)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Misture as maçãs peladas e picadas com 2 colheres de açúcar mascavo.
2. No liquidificador, misture o azeite, o fermento em pó, e 1 xícara de farinha de trigo. Adicione as maçãs no liquidificador e deixe bem misturado.
3. Adicione mais farinha de trigo até obter uma massa homogênea não muito líquida (aproximadamente outra xícara).
4. Preencha as fôrmas para muffins ou use uma forma redonda para bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Pronto! Agora você pode desfrutar de um lanche saudável e delicioso, sem precisar dos tradicionais ovos na receita.