Massa Mafiosa - Receta del Delicado Arroz a la Mascarpone

Massiá, también llamada "Massa Mafiosa", es una especialidad siciliana que combina arroz y queso mascarpone. Este plato refleja la historia de Sicilia y ha ganado popularidad por su sencillez y exquisitez.

Para preparar esta deliciosa receta, siga estos pasos:

1. Lavar el arroz: Utilice arroz arborio para obtener la textura perfecta. Lávese bien el arroz bajo agua fría hasta que el agua quede clara.
2. Cocine el arroz: En una olla, añada el arroz lavado y cúbralos con agua caliente. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregar el mascarpone: Una vez que el arroz esté al dente, retire la olla del fuego y adicione el mascarpone. Mezcle bien.
4. Finalización: Sirva caliente con un poco de parmesano rallado para más sabor.

Massiá es una receta tradicional que puede variar según la región de Sicilia. Experimente con ingredientes como setas o gambas para hacerlo único a su gusto.