Receta de Galinhada da Cláudia Elaine

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Ingredientes:

• Frango inteiro (peças grandes)
• Cebola, picada
• Pimenta-do-reino, ao gosto
• Sal, para temperar
• Tomate sem pele, descascado e cortado em rodelas
• Limão (opcional)

Método:

1. Em uma panela grande, coloque o frango com a cebola, pimenta e sal. Adicione água até cobrir os ingredientes.

2. Leve à fervura em fogo alto e em seguida reduza para baixo o fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que o frango esteja cozido.

3. Adicione os tomates cortados aos poucos, sem demora, para que não formem grumos. Quando os tomates estiverem derretidos, acrescente uma pitada de limão (se desejar).

Dica:

1. Chegue ao ponto perfeito com a galinhada quando o frango está macio e os tomates bem dissolvidos.
2. Experimente adicionar cebolinha picada antes de servir.

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