Receita de Fettuccine ao Molho de Tomates Frescos

Fettuccine ao molho de tomates frescos é uma deliciosa refeição italiana que combina massa fio com um molho simples, mas cheio de sabor. Este prato é perfeito para dias em que você deseja algo leve e refrescante. Confira a receita completa aqui!

Ingredientes

• Fettuccine (300g)
• Tomates frescos (6 unid.)
• Olive oil
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Parmesão ralado

Método

Com as tomates frescas, corte-as em fatias finas e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de olive oil. Adicione a cebola e refogue até que ela esteja translúcida. Acrescente os tomates e deixe cozinhando por alguns minutos para começar a formar o molho.

Ferva a fettuccine em água salgada. Quando estiver pronta, escorra-a bem, sem esgotar completamente, reservando algumas das águas de cozimento. Adicione a massa ao molho de tomates e misture bem para que ela absorva o sabor.

Coloque a fettuccine com o molho no prato, acrescente pimenta-do-reino e finalize com parmesão ralado. Sirva imediatamente para desfrutar do sabor intenso dos tomates frescos.

Dica Extra

Experimente combinar a fettuccine ao molho de tomates frescos com outros ingredientes como alfinetes de frango ou camarões para variar o prato. O sabor do tomate fresco é um toque perfeito que enriquece qualquer refeição.