Receita de Escabeche de Abobrinha com Pimentões

Quer aprender a preparar um delicioso escabeche de abobrinha com pimentões? Esta receita é perfeita para dias quentes! Confira todos os ingredientes e passos essenciais.

Ingredientes

• 1 kg de abobrinhas
• Pimentões variados (vermelhos, verdes ou amarelos)
• Alho
• Ceirofeira
• Sal a gosto
• Vinho branco
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparação: Comece lavando as abobrinhas e pimentões. Em seguida, corte-as em pedaços pequenos.

Frite os pimentões no azeite até ficarem levemente dourados.

Junte o alho, a ceirofeira, sal e vinho branco na panela onde está o pimentão. Deixe ferver por alguns minutos.

Adicione as abobrinhas cortadas. Cozinhe até que elas estejam macias.

Dica Importante

Serve para: Esse escabeche fica ótimo como acompanhamento de carnes, aves ou pratos leves.