Receta de Empadinha de Bacalhau

Descubra como preparar deliciosas empadinhas de bacalhau com esta receita fácil e saborosa! Perfeitas para um lanche leve ou refeição completa.

Ingredientes:

• 200g de bacalhau desfiado
• 1 cucharada de azeite
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de ervilhas frescas ou congeladas
• Pimenta-do-reino a gosto (pode ser usada para temperar)
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para enfarinhar as mãos e o balde de empadinha
• Pão doce pardo picado ou massa folhada pré-pronta

Método: Em uma panela, refogue a cebola com o dente de alho em um pouco de azeite até ficar translúcida. Adicione o bacalhau desfiado e as ervilhas, salpique com pimenta-do-reino e sal. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o todo esteja bem temperado.

Para encher suas empadinhas: puxe a massa folhada para cima e use um copo grande de vidro ou a mão limpa para formar uma bola. Encha com um pouco do recheio, dobre cuidadosamente as bordas da massa até que fique fechado em forma de semicírculo e pressione as bordas com um dedo molhado ou cola de pão doce (para dar mais adesividade). Corte com a ajuda de uma faca afiada ou use o copo grande para cortar a forma da empadinha.

Dica: Se preferir fazer sem o pão doce, misture farinha de trigo com um pouco de água e crie uma massa que seja mais firme, permitindo moldar as formas manualmente. Assim é possível evitar a utilização dos pedaços de pão.

Aproveite para preparar essa receita prática e cheia de sabor para o próximo jantar em família ou para um almoço casual entre amigos!