Receita de Dindin de Amendoim

O dindin de amendoim é uma deliciosa receita brasileira que combina o sabor do frango com a textura crocante dos amendoins, perfeita para momentos especiais ou para quem gosta de algo leve e saudável.

Ingredientes

• 4 frangos pequenos, cortados em pedaços
• 1 lata de leite de amêndoas (ou leite de coco)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Cebola picada
• Folhas de manjericão (opcional)
• Amendoins torrados e salgados (para tostar ao final)

Método de Preparo

1. Passe os pedaços de frango em farinha de trigo.
2. Cole o leite de amêndoas com sal, pimenta-do-reino e cebola. Reserve.
3. Em uma panela funda, frite os frangos na mistura de leite de amêndoas até dourar.
4. Transfira os pedaços para um recipiente com o restante da mistura e mexa bem.
5. Coloque a mistura em uma assadeira untada com óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que os frangos estejam cozidos.
6. Retire do forno, retire o papel alumínio e deixe os frangos esfriar levemente. Corte em pedaços e misture com folhas de manjericão (se desejar).
7. Adicione os amendoins torrados para finalizar.

Dica: Se quiser uma versão mais leve, substitua a farinha de trigo por um pouco de alfarroba ou aveia. Experimente e deixe o sabor marcar sua mesa!