Receita de Cupcake de Chocolate com Ganache

Criar um cupcake de chocolate perfeito com ganache é fácil e delicioso! Siga nossa receita para um resultado incrível.

Ingredientes:

• 250g de chocolate ao leite
• 100g de manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara de pó de chocolate
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Açúcar para decorar

Método:

Preparação da massa dos cupcakes:

1. Bata os ovos e o açúcar em uma bacia até que a mistura esteja clara.
2. Derrame a manteiga derretida e continue batendo até ficar homogêneo.
3. Adicione gradualmente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a pó de chocolate, misturando bem.
4. Incorpore o chocolate ao leite em pedaços pequenos.
5. Preencha as cápsulas para cupcakes com a massa.

Preparo da ganache:

6. Derrame a manteiga derretida sobre o chocolate em uma tigela. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.
7. Deixe a ganache esfriar ligeiramente, sem deixá-la se solidificar completamente.
8. Froque as cupcakes recém-saídos do forno com a ganache enquanto ainda estão quentes.

Dica: Use um ganache cremoso e derretido para obter um acabamento perfeito nos cupcakes de chocolate. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares!