Receta de Cozido do Tio João: Um Clássico da Mesa Familiar

Se você está procurando uma receita tradicional que traz saudosas lembranças de casa, o cozido do tio João é a escolha perfeita. Esse prato é uma especialidade que une sabores e aromas únicos, levando à mesa uma autenticidade incomparável.

Ingredientes principais

• Cerdo ou carne de porco
• Rabo de porco
• Feijão
• Vagem
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Tomate molido (opcional)

Passos básicos

1. Corte a carne de porco e o rabo em pedaços médios.
2. Aqueça uma panela com bastante água, adicione os cortes de carne e deixe ferver até que os líquidos estejam claros. Reserve o sujeira (líquido).
3. Adicione a carne novamente à panela com água suficiente para cobrir tudo.
4. Inclua feijão, vagem, tomate molido e pimenta-do-reino ao gosto.
5. Cobre os ingredientes com água, acrescente sal e deixe cozinhar por cerca de duas horas ou até a carne ficar macia.

Este cozido é simples, mas exige paciência para obter o sabor perfeito. É uma refeição completa que pode ser servida com arroz branco ou pão caseiro. Ótimo para dias em que queremos algo mais sustentável e reconfortante!

Experimente o cozido do tio João e resgatar as melhores memórias de casa!