Receta de Cheesecake Tradicional Nova York

Prepare o delicioso cheesecake tradicional da Nova York com estes passos fáceis e seguros. Este é um dos pratos preferidos pelas pessoas no Brasil e em todo o mundo!

Ingredientes

• Para a base:
• 1 kg de galletas amassadas
• 60 gramas de manteiga derretida
• Para o recheio:
• 600 gramas de coalhada
• 4 ovos grandes
• 350 gramas de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Método de Preparação

Primeiramente, misture as galletas amassadas com a manteiga derretida e coloque essa mistura na base do pote do forno. Coloque o pote do forno em uma assadeira maior e preencha com água até uns dois centímetros.

Em seguida, bata as coalhadas, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o sal na batedeira até formar uma massa homogênea. Nesse ponto, despeje a massa sobre a base preparada e leve ao forno preaquecido em 160 graus por cerca de 50 minutos.

Dica Importante

Para garantir que seu cheesecake tenha um acabamento perfeito e cremoso, é importante deixá-lo descansar na geladeira por no mínimo três horas após a defrostagem.

Experimente essa receita e saboreie o sabor autêntico do cheesecake tradicional da Nova York!