Receita de Cheesecake com Cobertura de Morango

Curte cheesecake? Então você vai adorar essa receita deliciosa de Cheesecake com cobertura de morango. Esse doce é perfeito para qualquer ocasião e é fácil de preparar.

Ingredientes para o Cheesecake:

• 300g de coalhada sem escoamento
• 150g de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de maíz
• 1 pote de leite condensado (350ml)

Ingredientes para a Cobertura de Morango:

• 400g de morangos frescos
• 100g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água

Para começar, bata a coalhada sem escoamento em um bowl até ficar cremosa. Adicione o açúcar e os ovos, mexa bem e acrescente o amido de maíz.

A seguir, misture o leite condensado à preparação. Reserve essa massa enquanto você monta a cobertura de morango.

Cobertura de Morango:

1. Lave e corte os morangos em pedaços pequenos.
2. Coloque os morangos, o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura engorde.

Vai precisar de um molde para cheesecake? Use algo com 20cm de diâmetro, forrado com papel manteiga. Passe uma camada fina da mistura do cheesecake no fundo do molde e leve ao congelador por cerca de 1 hora.

Em seguida, despeje a massa restante do cheesecake sobre essa base e coloque novamente na geladeira para endurecer completamente. Por último, sirva com a cobertura de morango e aproveite!