Receita de Catarina Salgada: Delicia Regional do Brasil

Você já provou a Catarina salgada, uma deliciosa especialidade da região sudeste do Brasil? Esta receita é simples e reflete as influências culinárias dos nordestinos que migraram para outras regiões no passado. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!

Ingredientes:

• Farinha de mandioca
• Biscoito seco
• Ouro preto
• Cebola
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Frite os biscoitos no óleo quente até ficarem dourados.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga.
3. Adicione a farinha de mandioca, misture bem para formar uma massa homogênea.
4. Incorpore os biscoitos fritos e o ouro preto, mexendo até obter consistência viscoso.
5. Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve esta mistura em um recipiente liso para esfriar.
6. Forme pequenos rolinhos com a mistura fria, pressionando bem entre as mãos.

A Catarina salgada é uma verdadeira delícia que você pode preparar em casa e compartilhar com amigos e familiares. Experimente essa receita e adicione um toque de cultura regional ao seu cardápio!